白心火龙果
红心火龙果
要害养分素比照 / 每 100 克
能量
41 千卡
58 千卡
可溶性糖
8.83 克
9.61 克
膳食纤维
2.80 克
2.20 克
维生素 C
2 毫克
2 毫克
叶酸
60 毫克
400 毫克
维生素 B2
0.02 毫克
0.6 毫克
价 格
越南进口 4.3 元 / 个
(约 350 克)
越南进口 9 元 / 个
(约 450 克)
价格来自京东销售量最高的价格
比一比
市面上常见的火龙果有白心的，也有红心的，传闻红心火龙果花青素含量超高，抗氧化才能杠杠的，女生吃了能推迟变老，果真如此吗？
其实，红心火龙果的赤色并非来自花青素，而是来自甜菜红素。
这种物质在体内并不能被使用，要么被膳食纤维包裹着进入大肠，转变成便便排出体外，要么就进入尿液排出体外。有人吃多了红心火龙果呈现赤色的尿，便是这个原因了。
不过遇到这样的一种状况也不要慌张，由于甜菜红素仅仅个天然色素，并没有毒性，只需多喝点水，尿液很快就会康复正常色彩。由此可见，甜菜红素并没给红心火龙果带来啥养分。
不过，红心火龙果在养分上还真比白心火龙果有些优势。红心火龙果的叶酸和维生素 B2 的含量分别是白心火龙果的 6.7 倍、30 倍。
因而，100 克的红心火龙果就能满意成人一天的叶酸需求，也能满意成年一般女人 1/2 的维生素 B2 的需求。
而且，红心火龙果的可溶性糖含量略高于白心火龙果，所以口感上也更甜些。这么看来，红心火龙果价格贵仍是有道理的。
最终来说下，咱们都特别关怀的「吃火龙果能缓解便秘么」这一问题。
火龙果富含丰厚的膳食纤维，在新鲜蔬菜生果中算是比较高了。
而且火龙果中含有许多小籽，能够促进肠道活动，有利于缓解和防备便秘，相似的生果还有草莓、猕猴桃等。
当然，说到便秘，咱们还会立马想到香蕉。尽管香蕉的膳食纤维比不上火龙果，也没有活泼的小籽，但由于香蕉能够弥补更多的钾元素，因而也能缓解便秘。
有必要留意一下的是，一定要挑选成熟度高的香蕉哦。
但假如你单纯想缓解便秘的话，这儿更引荐白心火龙果，由于白心火龙果会比红心的膳食纤维高一些，热量也低一些。
不过千万别贪吃哦，一个 300 克的火龙果的热量就抵得上一碗白米饭啦。
参考文献：
[1] 段晓嫣,田艳,邓放明.火龙果色素生物活性及其提取纯化研讨进展[J].食物与机械,2017,33(10):214-219.
[2]蔡永强, 向青云, 陈家龙, et al. 火龙果的养分成分剖析[J]. 经济林研讨, 2008(04):57-60.
今天互动
还有哪些生果你想比一比，谈论区跟咱们唠唠吧。
本期协作专家谷传玲
我国注册养分师养分与食物卫生硕士
本期科学审阅郑飞飞
我国农业大学食物加工与安全硕士
策划走之责编Murphy
图片来自站酷海洛构思
