坚持一日三餐，控糖作用更好
保健时报记者 董超
以往在对糖尿病患者的饮食主张中，少不了会有一条：饮食最好少食多餐，理由是少食对血糖的影响更小，更有利于坚持血糖平稳，长时间坚持对操控血糖有优点。糖尿病患者除了要长时间用药操控以外，的确要在饮食上多下功夫。
那么，少食多餐真的对操控血糖有利吗？近来，以色列学者进行的研讨发现，一日三餐优于少数屡次。不但可降血糖、减体重，并且患者胰岛素用量也少了。
01
更有利于下降糖化血红蛋白
该研讨共归入28位2型糖尿病患者，其病程都在5年及以上，并在参加试验前至少承受胰岛素医治1年，每日打针多于25U。受试者参加试验前多久坐不动，参加试验后被要求坚持一般的膂力活动水平。一日三餐和一日六餐的两组患者，所摄入的食物脂肪、蛋白和碳水化合物占比相同。
一日三餐组，早餐热量最高，面包、生果、甜食之类的碳水化合物多，晚餐份量最少，并且淀粉类食物、甜食和生果很少，午饭的热量介于早晚餐之间。三餐的热量别离是700卡路里、600卡路里和200卡路里。一日六餐组是在三餐的基础上，交叉三次小食，每次约150卡路里，别离在上午11点、下午5点和晚上22点进行。
这28位每日需求打针胰岛素的2型糖尿病患者别离吃了12周，成果却截然不同。研讨者发现，12周后，一日三餐者均匀体重减了5.4公斤，而一日六餐者却长了0.6斤肉。从血糖水平来看，一日三餐者糖化血红蛋白下降了1.2%，不过下降的与一日六餐者比较没那么显着。
02
更简单按捺饥饿感，操控均匀血糖
长时间约束卡路里摄入，也便是节食，会使担任影响进食的饥饿激素水平变得更高；而担任饱腹感的胃口按捺激素水平变得更低。只要吃的不行，将相同的食物一天分红10顿吃也没用，人会一直感觉到饥饿，并有更强的胃口，不免会通过多摄入食物量来按捺饥饿感。
上述以色列试验的研讨者也发现，到试验结束时，一日三餐患者的饥饿感以及对甜食、快餐和高脂食物的“饥渴”程度均显着下降，而一日六餐组没什么改变。
此外，少食多餐并不能加快代谢。一篇调查了30余年间宣布的一切跟少食多餐相关的文献后编撰的综合性剖析论文，否定了“进食频率决议耗能功率”的假定。在约束能量的条件下，进食频率对减重速率没有显着影响。
其实一日三餐更能统筹操控能量摄入和血糖。上述以色列研讨还显现，空腹血糖也在一日三餐患者中下降较为显着。12周时，一日三餐者的均匀空腹血糖从刚开始试验时的165毫克/分升下降到110毫克/分升；而一日六餐者从164毫克/分升下降到141毫克/分升。24小时均匀血糖水平也在一日三餐患者中显着回落。
03
能协助糖友脱节体重添加的“怪圈”
研讨者发现，一日三餐患者的时钟基因有所改变，表达添加，起伏添加，而这或许促进了血糖的改进。值得一提的是，这种一日三餐的吃法降糖安全，并无低血糖危险添加。
许多糖尿病患者都会堕入体重添加、多打胰岛素、胰岛素反抗、胰岛素再加量、体重再添加的“怪圈”中。而研讨者发现，一日三餐者胰岛素用量的显着削减，独立于体重的削减。试验在12周时，一日三餐者每日胰岛素用量削减了26U，从本来的60U削减到34U。而一日六餐者中每日胰岛素用量却添加了4U。
文中图片来源于网络
修改 || 董超 李娜
值勤主任 || 范宏博
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