蒜香茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

蒜香茄子的做法

• 1.准备主要食材

• 2.茄子切块备用，撒适量盐，腌制半小时

• 3.蒜切末

• 4.腌制好茄子，用手攥下，挤掉水份

• 5.热锅下油，油热下茄子，翻炒

• 6.炒的稍微软加五香粉

• 7.炒的很软，准备勾芡，勾芡汁做法：蒜，淀粉，水，酱油，糖，料酒搅拌均匀，撒在锅里，翻炒均匀即可

• 8.装盘