原标题：它被称为“长生果”，廉价又甘旨，这样吃更健康！
花生自古就有“长命果”之称。这个老少咸宜的坚果，不光滋养着咱们的身体，还被寄予“早生贵子”的夸姣祝福。
许多人喜爱花生米的榜首理由是好吃甘旨，其实它的养分成分是超乎你幻想的。那么终究怎样吃，才干到达最佳的养分效果呢？下面，就一块儿来看看吧。
花生的摄生成效
下降胆固醇
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁缺乏等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，然后下降血中胆固醇含量，用以防备动脉粥样硬化。
花生能够暖胃
花生抵挡霜降后高发的胃痛，有意识地挑选一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便能够到达养胃暖胃的意图。
缓变老
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可进步记忆力，推迟变老。它所含的VE可推迟安排老化，并增强肝脏解毒功用。
造血功用强
花生具有止血和提高血小板的功用，且花生红衣的效果比花生米自身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。
四类人要少吃花生
虽然花生有许多养分物质，但一些特殊人群食用花生仍是有许多忌讳的。
胃肠道疾病患者
花生含有许多蛋白质，而消化过多蛋白质会添加肠道担负，消化不良的患者要少吃。生花生因为含有许多的抗养分物质，进入肠胃后会有滑肠的效果，多吃易导致腹泻，因而，一些胃酸患者用吃生花生的方法来缓解胃部不适时，要控制在小半把的量。
肝胆疾病患者
高蛋白和高脂肪的食物对胆囊的影响会很强，促进胆汁许多排泄，来协助其消化吸收。肝胆疾病患者食用过多花生，无疑会加剧肝胆担负，甚至会加剧病况。这类患者吃花生时，最好挑选蒸煮的方法，例如煮粥时适量放一些，防止油炸、油炒，少数屡次食用。
皮肤油脂排泄旺盛、易长痘的人
花生含有许多脂肪，吃多易促进皮肤毛囊排泄更多油脂，此外，一些参加辣椒、糖类等口味的花生零食也会让皮肤更易过敏。自身归于油性肌肤的人群不宜进食过量的花生。
血栓人群
花生具有止血效果，能够增进血凝，然后促进血栓的构成。因而，血液黏度较高或许有血栓的人群要少吃花生。
花生该怎样吃
吃花生优点多，但要发挥最大保健效果，也有许多考究。
花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，许多生吃能够引起消化不良。
别的，花生在泥土里成长，常被寄生虫卵污染，生吃简略引起寄生虫病。
一起，花生常被鼠类污染，易传达天然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因而，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
每天吃10~25克
花生油脂含量高达40%，食用过多易致肥壮，因而每天食用10~25克（不带壳，一小把）为宜。患有痛风、胆囊炎、糖尿病、缓慢胃病的人，不宜摄入过多油脂，吃太多花生或许加剧病况。
对花生过敏的人应防止吃花生。必需求分外留意的是，幼儿吃整粒花生时要有成人关照，且不能说笑打闹，不然有呛入气管的危险。
水煮花生最健康
五香花生做法简略，水煮花生时，适量放些花椒、桂皮、八角，再加点盐即可。这种做法没有通过油炸或烘烤，最大极限地保留了花生的原始风味和养分。白叟的牙口欠好，煮五香花生时要熟透，便于咀嚼。
油炸花生要少吃
多味花生、紫薯花生、油炸花生等，通过重复油炸或烘烤，花生蛋白脱水，吃的时分简略吸干嗓子里的水分，导致抵抗力下降，呈现炎症。
因而，主张咱们我们尽量少吃油炸或烘焙花生，尤其是咽喉炎患者，偶然吃过之后，要多喝水。
把花生参加菜肴和主食
日常烹饪中，许多菜肴和主食都可参加花生，好吃又健康。
比方，将煮好的五香花生与蔬菜丁拌在一起，作为早餐的凉菜，调配粥或馒头；
还能够在煮粥时加一小把花生，煮熟后的花生变成粉红色，色香味齐全；
将烤花生切成花生碎，洒在菜上，和蔬菜混着吃，能防止咽喉过干问题；炖肉时加把花生，滋味更鲜。
花生酱合适增重
花生磨成酱后，其养分价值百科和花生没有太大差异。需求添加体重的人可将花生酱涂改在面包或馒头上，滋味很好，也能有用添加食物热量。
发霉的花生吃不得
花生保存不妥，简略长黄曲霉毒素，这种毒素有致畸致癌效果。贮存花生要充沛晾干、留意防潮，如不当心吃到有霉味、苦味的花生，一定要当即吐出并漱口。
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