1.猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制５分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末
2.酸豆角用水泡过洗净，切成豆角米
3.锅内倒油烧热，入姜蒜与辣椒末爆香
4.随后放入肉末迅速翻炒至断生
5.再放豆角米一起入锅炒匀，加少许盐
6.最后放鸡精与葱末起锅
7.装盘
