健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鱼头2个 | 油适量 |
| 盐适量 | 味精少许相克食物 |
| 胡椒粉少许 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | |
金针菇鱼头汤的做法
1.把鱼头洗净，我这是两个鲤鱼头，做红烧鱼留出来的，如果买的胖头鱼半个就够了。
2.金针菇洗净切两段，葱、姜、蒜切碎。
3.油锅烧热。
4.把鱼头皮朝下摆入锅中，转中火煎。
5.煎至一面金黄后翻煎另一面。
6.两面煎好后加入姜、蒜煎出香味。
7.加入料酒。
8.马上倒入足量水（冷热均可）。
9.盖上锅盖大火烧开，转中火继续煮8分钟左右。
10.至汤色变白。
11.加入金针菇。
12.开锅后再煮约半分钟，加适量盐，少许味精、胡椒粉，加入香葱即可关火。
13.简单美味的鱼汤出锅了。
