豆腐：清热泻火、益气、解毒
1.豆腐切厚片，过热水煮三分钟左右
2.捞出备用？锅底放少许油，放入豆腐煎制，小火，上面少洒点盐花
3.煎成两面金黄色即可出锅了
4.调汁，小葱花，香菜，切碎，放盐，香油，鸡精，倒入少量热水，搅拌，吃的时候豆腐蘸汁，外酥里嫩，味道好极了
