醋:消食积、解毒、补血
1.鲫鱼去鳞,去内脏,去鱼鳃,鱼肚中黑膜要去干净!
2.冬瓜去皮切片,葱姜备好。冬瓜皮洗净备用。
3.枸杞洗净泡一会,备用。
4.锅上火,加入清水,放入洗好的鲫鱼,葱姜片煮沸放入冬瓜和枸杞,再次汤沸腾,加少许醋,白酒,盐,转小火熬制半小时,至汤浓肉烂。
5.出锅入汤盘。
6.撒上些许清蒜末即可!