1.准备好豌豆淀粉和水
2.将豌豆淀粉过筛入水中，搅拌均匀无颗粒
3.再搅拌一下，趁水还在流动的时候倒入另一个锅里，剩下一点的时候要放慢速度，因为沉留在底下的淀粉不要
4.开小火不停搅拌，让其均匀受热
5.待到变成透明的糊状时就可以关火了
6.趁热倒入碗里
7.等待四个小时凉却后倒出。可以按照亲的喜欢，弄丝，弄块。我家里没有刮丝的工具，所以用刀切的，不是很好
8.放上亲爱吃的作料，凉拌就可以了
