袁氏锅塌豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

袁氏锅塌豆腐的做法

• 1.豆腐切片

• 2.肉馅用鹽，雞精，生抽，蔥沫姜沫拌匀后，分別放在豆腐片上

• 3.豆腐上澆上雞蛋液

• 4.下油鍋兩面煎

• 5.兩面煎至金黃出鍋

• 6.出盤后可做盘边帖花