芹菜金针火腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

食材用料

芹菜金针火腿的做法

• 1.芹菜去叶，洗净、抽丝后切段，蒜捣成泥。

• 2.金针菇剪去根部，洗净。

• 3.芹菜入沸水中灼烫2分钟，捞出过凉。

• 4.金针菇、火腿肠在加入少许盐的沸水里焯一下，过凉后沥干水分。

• 5.将金针菇与芹菜放入玻璃碗中，然后加入蒜泥、醋、美极鲜味汁、香油和盐拌匀即可。