健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲢鱼头半个 | 豆腐200克相克食物 |
| 葱两根相克食物 | 姜半块相克食物 |
| 油 盐 白糖 胡椒粉适量 | 料酒适量 |
鱼头炖豆腐的做法
1.鲢鱼头洗干净，放入葱姜料酒腌制十分钟
2.锅烧热放入两块姜片豆腐切块，姜切片，葱打结
3.锅烧热放油，放入姜片
4.放入鱼头煎一下
5.煎好的鱼头放入砂锅里面，放入葱姜，然后倒入适量的开水
6.煮至鱼汤变成奶白色放入豆腐，加入适量的白糖，继续焖煮15到20分钟
7.然后调入适量的白胡椒粉即可
8.成品图
