鱼香茄条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

鱼香茄条的做法

• 1.茄子洗净

• 2.茄子切成条

• 3.锅加油

• 4.中小火茄条入锅煸炒

• 5.加少许盐以利煸出水分

• 6.茄条煸软时加入部分葱、姜，花椒粉、糖、醋，烹料酒，加水稍炖约3分钟左右

• 7.水见少时下入余下的葱花、盐，淋水淀粉收汁，加蒜提味，出锅。

• 8.素食营养～