西葫芦：除烦、润肺止咳、利水青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌杏鲍菇：活血化瘀
1.将各菜材料洗净切丝备用，里脊肉洗净切丝放入姜片、少许盐、生粉、料酒，生抽，调匀，腌制5分钟左右。
2.热油锅放入腌制的里脊肉煸香捞出。
3.油锅放蒜煸香⋯⋯
4.依次放入胡萝卜丝、西葫芦丝、杏鲍菇丝、青椒丝，最后放入肉丝炒至熟后加少许盐、鸡精、生抽。
5.最后可出锅盛盘了！
