1.需要卤的猪儿朵等洗净焯水
2.锅油热，放葱姜蒜，朝天椒爆香，加清水，加入所有调料
3.猪耳朵等放进卤汁里，慢慢熬，猪耳朵熬30分钟即可，然后放卤汁里泡着入味，
4.卤好的猪耳朵等拿出备用
5.猪耳朵切丝
6.彩椒切丝
7.锅油热，放彩椒加一点盐煸炒，盛出备用
8.一点点油煸炒猪耳朵
9.倒入彩椒翻炒
10.加一点糖，葱花，淋一点点醋
11.装盘
