健康功效
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 黄豆芽200g相克食物 | 瘦肉150g |
| 葱一根相克食物 | 姜几片相克食物 |
| 红椒壳一个 | 盐3g |
| 味精3g相克食物 | 胡椒粉3g |
| 老抽10g | 蚝油10g |
| 味极鲜10g | 玉米淀粉适量 |
| 食用油适量 | |
黄豆芽炒肉的做法
1.主料图。将黄豆芽、瘦肉洗净，备好葱姜、辣椒壳。
2.将瘦肉切丝，放入胡椒粉、味极鲜、淀粉。
3.将肉丝与调味料搅拌均匀，腌制10分钟。
4.如图，葱切段、姜切小片、辣椒壳切碎备用。
5.锅中倒入适量食用油，热锅后倒入肉丝，改小火煸炒。
6.煸炒至肉丝松散变色，盛到碗中备用。
7.锅中留少许底油，爆香葱姜辣椒壳。
8.爆香后倒入洗净的黄豆芽，略炒几下。
9.锅中加入适量清水，中火焖制黄豆芽。
10.豆芽即将断生时放入味极鲜、蚝油、老抽、胡椒粉、盐调味，大火煸炒。
11.倒入炒好的肉丝，一起大火煸炒。
12.煸炒至汤汁收底、食材熟透，即可盛入盘中食用。
13.香气四溢的黄豆芽炒肉就可以享用啦。
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