健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 油少许 | 鸡蛋五个相克食物 |
| 盐少许 | 水700g |
| 粘米粉230g | 粟米粉45g |
| 澄面20g | |
鸡蛋布拉肠粉的做法
1.将粘米粉，澄面，粟米粉，盐，水混在一起，搅拌成肠粉浆
2.找两个比较平的碟子，在碟子上倒少许油摸均匀，再倒肠粉浆和鸡蛋液）（倒浆别倒太厚，大概0.25cm）喜欢吃肉的可以用肉沫青菜萝卜，根据个人喜好
3.当开水烧开后将倒好浆的碟子放锅里蒸，大概一分钟左右就可以，蒸熟会起大泡浆液会变得有点透明这就蒸好了
4.蒸好拿出来，用勺子或者炒菜的铲卷起来，再倒点油酱油就可以吃了）（拿的时候要垫布，小心烫手）
