1.香菜洗净，葱洗净切段。
2.豆腐鱼去肚，洗净。
3.沙茶调料包。
4.豆腐鱼中倒入适量沙茶调料，搅拌均匀，腌半个小时以上。
5.蒜头油备用。
6.烤箱开250°，预热，在置顶烤盘上倒入适量蒜头油，刷均匀，加热。
7.油热有香味后放入豆腐鱼摆好。
8.一边煎熟翻面，煎另一面，撒入葱段。
9.最后加入少许生抽和香菜。
