1.鱼切片，放在碗里，加上生粉，花椒粉，食盐拌均匀。
2.老坛酸菜切丁大小随你，热锅倒油，切剩下的鱼骨先用油炸一下，在放酸菜翻炒，（爱吃辣的朋友们这时放你爱吃的辣）在放姜翻炒加水烧开。
3.开锅下鱼片，鱼片不要在锅里搅拌，黄酒适量盖上锅盖烧开就可以出锅了，在撒上葱花。哦了！
