1.准备好材料。
2.材料清洗，切片或段，冬菇用清水泡开。
3.鸡斩块。
4.开火烧热锅，放点鸡油下去炒香。再放入姜片。
5.放入鸡块。加入适量料酒，大火翻炒。
6.大火炒一会加入香菇。加入生抽，盐，调味料。
7.炒的快熟的时候加入葱段，红尖椒。
8.稍后勾个芡。盛装入碟，开吃。
