食材用料
| 鸡杂4副 | 青椒2个相克食物 |
| 蒜头3瓣相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 小米辣（可不放）2个 | 花椒（可不放）10粒 |
| 生抽油盐适量 | |
辣炒鸡杂的做法
1.辣椒切丝，蒜头生姜切末
2.鸡肠分开洗，用盐抓洗两次，洗清水就行
3.鸡肾鸡心鸡肝，洗净切块，鸡肾想要开花状就像我下面，先竖切再横切，不要切断，炒出来就开花了
4.小火锅放油，爆香花椒蒜头姜末小米辣，倒入鸡杂转大火，鸡杂会脱水，水多就先用盘子盛出来
5.中火炒3分钟，加盐炒干就放青椒，加一点刚盛出的汤水分几次加，慢慢炒不要炒糊，青椒熟了就加生抽，炒得剩下一点汁，试下味道可以就装盘了，
6.呵呵切的小块好入味，送饭小能手
