1.把豆沙馅之外的原料混合成团,盖湿纱布醒5分钟,揉成光滑面团。
2.将面团平均分成16个小剂子。
3.小剂子擀成中间厚边缘薄的圆片,放适量豆沙。
4.边缘慢慢收起来,做成包子。
5.包子再发酵约30分钟。
6.把包好的包子放入蒸锅,冷水开始大火蒸约13分钟。