猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
1.鸡腿处理干净，用叉子在腿上刺出密集的小孔
2.坐锅烧水，下姜片、米酒、鸡腿飞水，捞出沥水待用
3.坐锅起油，下姜片爆香
4.下辣椒红油、牛肉酱，翻炒煸香
5.下鸡腿，翻炒一分钟
6.下老卤水，大火煮沸，转中小火
7.每三分钟鸡腿一翻身，期间汁水片刻不停淋在鸡腿上，煮30分钟
8.待汤汁收浓，鸡腿半分钟一翻身，收至浓油性汤汁起锅即可
