麻辣茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

圆茄子：活血化瘀

食材用料

麻辣茄子的做法

• 1.茄子削皮，切片，厚度适中（太厚不容易炸透）

• 2.热锅倒入适量食用油，烧热，将茄子片放入油锅内，炸至金黄色

• 3.捞出油控干，装入盘中待用

• 4.锅内倒入适量油，将青红椒，葱，蒜放入锅中炒至青椒断生，将茄子倒入锅内，加入调料，盐煮至入味

• 5.色香味具全的茄子出锅了