1.准备原料。
2.五花肉切片，豆皮切条加少许盐用开水泡一会。
3.炒锅放油把五花肉煸炒到发白，出油。烹少许醋，白酒去腥。
4.加西芹，盐，老抽调味略炒。
5.加开水，放入豆皮焖煮10分钟。
6.豆皮入味，肉片软烂后关火，淋少许香油出锅。
