健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 五花肉750克 | 油30克 |
| 白糖30克相克食物 | 盐适量 |
| 老抽半调羹 | 葱花少许 |
| 八角2颗 | 香叶2片 |
| 当归一小段相克食物 | 桂皮少许 |
| 蒜瓣2粒 | |
家常红烧肉的做法
1.准备五花肉一块，刮洗干净。
2.冷水下锅，加姜片煮开。
3.煮至筷子能扎透。
4.把肉捞出切成自己喜欢的大小，汤留着备用。
5.准备蒜粒、香叶、八角、桂皮、当归，30克白糖。
6.锅里加30克油，下入白糖，开小火。
7.至白糖完全融化后加入八角、桂皮、当归、香叶、蒜粒。
8.继续小火熬至白糖开始起泡（这一步很关键，千万不要把糖烧焦了，否则肉会有苦味）。
9.立即倒入五花肉快速翻炒，开大火。
10.待五花肉挂上色后加半调羹老抽，加入适量料酒炒匀。
11.把煮过肉的汤汁倒入锅中，加适量盐。
12.盖上锅盖大火煮开，转中小火继续煮约半小时。
13.煮至五花肉软绵即可（如汤汁过多可开大火煮一会收浓汤汁）。
14.出锅，香味扑鼻，软绵可口。
