咖啡蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

咖啡蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.蛋黄加20克糖，搅拌均匀

• 3.加入牛奶，搅拌均匀

• 4.加入过筛的低粉，上下搅拌均匀

• 5.加入植物油，上下搅拌均匀

• 6.打发蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打发到干性和湿性发泡中间

• 7.取一半蛋白倒入蛋黄液，上下搅拌均匀

• 8.再把蛋黄液倒入剩下的一半蛋白液中

• 9.加入咖啡粉，上下搅拌均匀

• 10.倒入8寸活底模具，用力震两下

• 11.烤箱预热160度，中下层，30分钟

• 12.拿出后用力震两下，倒扣网上，晾凉脱模

• 13.成品图