1.排骨洗净放点姜蒜末，
2.料酒和生抽鸡精调味料各人口味随便加
3.腌制一两小时更入味
4.热锅放油烧热下排骨炸至金黄熟了捞出
5.锅底剩一点油放葱段，姜蒜未和小辣椒爆香倒进去排骨翻一翻，澈上椒盐粉上盘
6.盘下放张吸油纸把油吸了，吃起来口感外脆里嫩不油，上盘放点香菜
