1.猪肚用盐、生粉清洗干净，直到没粘液为止。
2.胡椒粒压碎，放入猪肚里。
3.猪肚切丝、酸菜切丝、姜丝切丝备用。
4.把猪肚汤加水放入胡椒粒烧至水开。
5.水开后放姜丝，猪肚丝、酸菜丝，小许盐、鸡精至水开关火上桌。
