健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪手两个相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 葱一根相克食物 | 八角一个 |
| 小米椒一个 | 油适量 |
| 盐适量 | 冰糖适量相克食物 |
| 料酒适量 | 醋少许相克食物 |
| 老抽适量 | |
红烧猪手的做法
1.猪手焯水洗净，姜去皮洗净切片，葱洗净切段，八角洗净，小米椒洗净切碎
2.锅里油烧热，放入姜片和小米椒煸香
3.倒入猪手炒匀
4.加料酒，醋炒匀，加老抽和水
5.加入葱和八角，冰糖大火烧开
6.水滚后撇去杂质，加盐，改中火一直烧
7.中火一直煮
8.烧到汤汁不多时，开始大火收汤
9.一直到汤汁粘稠即可出锅
