西红柿：暖肝、健胃、消食积米饭：活血化瘀鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
1.把西红柿切丁分两份，胡萝卜切丁，葱白，葱叶切碎分开
2.米饭，鸡蛋，分别准备好
3.锅内加油，下葱花一份西红柿，炒出红油，再加胡萝卜翻炒，炒匀后下米饭炒匀，下入蛋液，翻炒均匀。
4.最后倒入葱白和剩下的西红柿，盐，炒匀炒透，即可盛出
