健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
食材用料
| 豆腐250克相克食物 | 猪肉80克相克食物 |
| 小葱2棵相克食物 | 大蒜2瓣相克食物 |
| 生抽2勺 | 老抽1勺 |
| 料酒1勺 | 糖少许相克食物 |
| 蚝油1勺 | 清水少半碗（约50克） |
| 淀粉半勺 | 清水（调水淀粉）适量 |
| 食用油适量 | |
肉末豆腐的做法
1.准备食材:豆腐切成适量大小的方块，猪肉剁成肉糜，切葱段和蒜末。
2.锅中烧开水，放入豆腐中火煮2分钟，捞出沥干水分。
3.取小碗放入生抽、料酒、糖、蚝油、老抽和清水搅拌均匀备用，另一个小碗调好水淀粉备用。
4.锅中放适量油烧热后，放入肉糜小火煸炒出油。
5.再放入蒜末炒出香味。
6.放入焯煮好的豆腐。
7.倒入调好的酱汁，晃动锅子使豆腐均匀的裹上酱汁，中火炖煮3-5分钟。
8.沿着锅边倒入水淀粉，继续晃动锅子炖煮至汤汁粘稠。
9.撒入葱段关火即可。
10.成品图。
