鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
1.鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网，过滤一遍最好。
2.糖用开水化开，等凉至不烫口，把奶粉放进调匀备用。
3.把放凉的（2）沿碗边倒进蛋液里，用筷子轻轻划圈拌匀。
4.拌匀后的蛋液静置一段时间，用保鲜膜或小盆子盖住碗口，水开后中火蒸10分钟。
5.这是蒸好的鸡蛋。
6.如果喜欢吃咸的蛋羹，方法也差不多，不用放牛奶。在出锅前，洒上葱花，滴点香油，再合上盖蒸半分钟就可以了。
