1.猪腰对半切开片去白筋膜，再切成片。
2.切好之后用料酒，生粉，葱，姜，盐腌十分钟，
3.锅里烧开水将腰片放入锅中过一下水，迅速捞出装盘。
4.锅里放油将红辣椒炒熟，下姜蒜翻炒，
5.将腰片全部放入翻炒，放酸辣椒，盐快速翻炒，放鸡精拌匀，淋料酒炒匀，
6.火速出锅装盘。
