健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
梭子蟹：滋阴、解毒、改善血液循环
食材用料
| 青椒1个相克食物 | 红椒1个 |
| 梭子蟹适量 | 莴笋适量相克食物 |
| 葱姜蒜适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 生抽少许 | 盐少许 |
| 八角适量 | 香叶适量 |
| 花椒适量 | 花雕酒或者料酒适量 |
香辣蟹的做法
1.梭子蟹洗干净。
2.然后把梭子蟹壳和肚分开，去腮和胃，斩成块，然后加入姜片，花雕酒或者料酒，腌制。
3.然后把葱姜蒜切好，备好花椒，八角，香叶，桂皮，把莴笋切条，青红椒切段备用
4.锅里倒油，待油热，下入葱姜蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，炒香，加入适量郫县豆瓣酱，炒香
5.然后下入梭子蟹块儿，炒匀至变色，然后加入水，加盖闷制。
6.待汤汁收的差不多后，加入莴笋，待莴笋半熟，加入生抽，炒匀，如果盐味不够可加入少量盐
7.然后加入青红椒，炒片刻，加入青红椒后，不要炒的太久
8.搅拌均匀，出锅享用
