1.将红薯叶茎冲洗干净
2.锅里放入适量的水，放入少许盐和几滴油，烧开后放入洗净的红薯叶茎焯1至1.5分钟
3.捞出，过凉，控干水份，装盘
4.将蒜捣成泥，鲜红辣椒切碎，放入适量的生抽、蚝油、香醋、盐、香油拌匀
5.将图3和图4混合在一起拌匀
6.装盘
